Sastav:
- Biskvit:
- 8 žumanjaka,
- 250 g šećera,
- 250 g maslaca,
- 200 g mljevenih oraha,
- 200 g čokolade za kuhanje,
- 4 kašike brašna,
- 1 prašak za pecivo,
- 10 bjelanjaka Glazura:
- 100 g čokolade za kuhanje,
- 4 kašike vode,
- 4 kašike šećera,
- 150 g maslaca ili margarina,
- 2 umućena žumanjka (da glazura ne puca),
- 1 vanilin šećer
Priprema:
Žumanjake i šećer mutiti dok se ne dobije gusta smjesa. Nakon toga dodati razmekšani maslac, mljevene orahe, rendanu čokoladu za kuhanje, brašno, prašak za pecivo i šlag od 10 bjelanjaka.
Sve dobro izmiješati i izliti u četvrtasti dublji pleh. Peći oko 40 min na 150° C.
Topao kolač preliti sa čokoladnom glazurom. Po želji se može preko još tople glazure posuti mljevenim orasima.
Rezati u veće kocke, dobro ohladiti i - uživati.