Najjednostavnija torta - osvježavajuća, voćna... Može se pripremati s drugim bobičastim sezonskim voćem.
Sastojci:
Kora:- 36 dag suhog čajnog peciva (keksi, graham...)
- 150 g rastopljenog margarina
- šećera po želji
- 30 dag svježeg sira (ili pola svježi, pola mascarpone)
- 24 dag šećera
- 1 žličica vanilin šećera
- 350 ml slatkog vrhnja
- 3 listića želatine
- malo vode
- 50 dag smrznutih malina (ili manje, po želji)
- 10 dag bijele čokolade
- malo korice limuna
Priprema:
- Čajne kekse sameljite i pomješajte s rastopljenim margarinom i po želji dodajte šećera (u prahu). Isipajte smjesu u kalup za tortu te ga ravnomjerno rasporedite po dnu i čvrsto potisnite prstima, da se formira kao čvrsta kora. Stavite u hladnjak na pola sata, dok pripremate kremu.
- U jednoj zdjeli izmiksajte slatko vrhnje.
- U drugoj zdjeli miksajte i dodajte sastojke ovim redosljedom: Umiksajte svježi sir i mascarpone sa šećerom. Dodajte mu rastopljene želatina listiće i naribanu koricu limuna. Nakon toga, dodajte smjesi izrađeno slatko vrhnje te dalje mješajte žlicom / špatulom. Smjesi dodajte rastopljenu bijelu čokoladu, te na kraju smrznute maline.
- Kremu ravnomjerno rasporedite po ohlađenoj kori te ostavite u hladnjaku 3-4 sata prije serviranja.
Napomena:
U slučaju da za koru koristite slatke kekse, ne stavljajte šećer. Ako koristite graham kekse, stavite šećera.
Koristite smrznute maline rađe nego svježe, jer će smrznute ostati čitave tokom mješanja te će privlačnije izgledati u kolaču.
Izvor: coolinarika.com