Mnoge domaćice rijetko prave knedle iz razloga što je to predugačak posao - treba čekati da se krumpir skuha, pa da se ohladi, pa umijesiti tijesto, oblikovati knedle, skuhati ih... Previše posla! Ali postoji i jednostavniji način - brzo tijesto bez krumpira, ali jednako dobro!
Sastojci:
- 6 dcl vode,
- 6 dag margarina,
- malo soli,
- 30 dag brašna,
- 2 jaja,
- voće ili pekmez po želji,
- 2 žlice ulja,
- 4 žlice prezli
Priprema:
Staviti vodu, margarin i malo soli da prokuha. Kad je prokuha, ukuhajte brašno, dobro iziješajte i dodajte jaja.Tijesto istresite na pobrašnjenu plohu, raširite ga i pustite da se hladi.
Kad se tijesto prohladilo, još ga malo umijesite da dobijete glatko tijesto, pa napravite štrucu. Režite je na jednake dijelove, malo rukom razvucite stavite u sredinu voće ili pekmez i oblikujte knedlu.
U lonac stavite vodu i malo soli, kad voda prokuha stavljate u nju knedle, kad se knedle dignu na površinu vode (nakon otprilike 15 minuta) vadi te ih na tacnu.
U tavu stavite ulje i prezle, pa ih malo prepržite, zatim dodajte knedle, dobro izmiješajte, da se prezle polijepe za nijh.
Izvor: pino / coolinarika.com