Sastojci:
- 2 kg krumpira,
- 2 žlice kukuruznog brašna,
- 2 žlice kukuruzne krupice (palente),
- 1 žlicu vegete,
- 1 žlicu slatke mljevene paprike,
- po želji vegete pikant,
- malo soli,
- kurkuma,
- curry slatki,
- origano (ili što god vi volite od začina),
- 2 žlice masti ili ulja po potrebi
| |
Priprema:
Količinu krumpira prilagodite vašim potrebama. Operite ga, ogulite i obrišite suhom krpom. Narežite ga uzdužno na četvrtine (ako je krupan, onda na više dijelova) i stavite ga u veću zdjelu.
U posebnoj zdjelici pomješajte kukuruzno brašno, kukuruznu krupicu, papriku i sve ostale začine.
Dodajte krumpiru i dobro promješajte, ali ne kuhačom ili nečim sličnim, nego sa obje ruke pridržavajte zdjelu i polako pomoću zdjele promješajte krumpir sa začinima da se jednolično “zaljepe” na stijenke krumpira.
U tepsiju stavite papir za pečenje i stavite masnoću koju inače koristite. Na masnoću (ako koristite svinjsku mast, prethodno stavite tepsiju u prćnicu da se mast otopi) rasporediti krumpire i staviti peći u ugirijanu pećnicu.
Kada se krumpir odozgora “osuši” (nakon otprilike pola sata pečenja) izvadite ga iz pećnice i promješajte da se sav pomasti i vratite u pećnicu.
Poslužite ga vrućeg uz meso, ribu, kobasice ili kao samostalno jelo uz salatu.
Izvor: coolinarika.com