Ako ste pomislili da je ovo samo jedna u (dugačkom) nizu torti s jagodama - varate se! Isprobajte ovaj fantastični recept i uvjerit ćete se sami da je ova torta puno više od toga. Jednostavno, osvojit će vas na prvi zalogaj!
Sastojci:
Za biskvit:- 4 jaja,
- 100 g šećera,
- 1 limun šećer ili korica limuna,
- 60 ml ulja,
- 60 ml vode,
- 200 g brašna,
- 1/2 praška za pecivo
- 150-200 ml mlijeka i malo arome vanilije
- 300 ml vrhnja za šlag,
- 150-200 g šećera u prahu,
- 1 vanilija bourbon,
- 1/2 limuna (sok),
- 800 g čvrstog jogurta,
- 1 želatina,
- 500-600 g jagoda,
- kokos za dekoraciju
Priprema:
Umutiti pjenasto jaja sa šećerom i limun šećerom (ili koricom limuna), dodati lagano ulje i vodu. Brašno i prašak za pecivo prosijati pa dodati u smjesu i još lagano na najmanjoj brzini miksati.Ugrijati pećnicu i peći (u kalupu promjera 28 cm, obloženom papirom za pečenje) 15-20 minuta na 180 °C. Najbolje je provjeriti čačkalicom kad je dovoljno pečeno.
Kad se biskvit ohladi prerezati ga da dobijemo dvije kore.
Za kremu umutiti šlag sa šećerom, vanilijom i sokom limuna, ali ne čvrsto. Zatim dodati jogurt i još kratko miksati. Želatinu uraditi po uputama pa dodati u kremu miksajuci.
Mlijeko ugrijati sa vanilija aromom i poprskati prvu koru. Na nju staviti pola kreme i jagode narezane na ploške, pa onda drugu koru, koju također poprskate mlijekom s aromom vanilije, i preko nje drugu polovinu kreme.
Ukrasiti ostatkom jagoda i posuti kokosom.
Najbolje je tortu slagati u obruču od kalupa za tortu, pa ga ukloniti kad se krema stisne.
Izvor: Slatko i slano kod Vonzi