Bijela torta s višnjama

Sastojci:

Biskvit:
• 1 jaje,
• 2 žlice mljevenog rogača ili kakaa,
• 7 žlica brašna,
• 7 žlica šećera,
• 7 žlica vode,
• 1/2 praška za pecivo
Krema:
• 4 bjelanjka (snijeg),
• 2 čaše jogurta,
• 2 čaše kiselog vrhnja,
• 15 dag šećera,
• 4 žlice brašna,
• 2 vanilin šećera
Glazura:
• 1 kiselo vrhnje,
• 2 žlice šećera

Priprema:

Od navedenih sastojaka napraviti smjesu pa je malo zapeći - 10 do 15 minuta na 160 stupnjeva.
Preko lagano zapečenog biskvita staviti smjesu koju napravmo tako da u snijeg od bjelanjaka dodamo najprije jogurt i vrhnje (umjesto jogurta i vrhnja može 400 grama svježeg sira), a zatim i šećer, brašno i vanilin šećer.
Žlicom stavljati kremu po lagano zapečenoj smjesi. Vratiti u pećnicu na 45 min 180 stupnjeva.
Na vruć kolač, tek izvađen iz pećnice, treba staviti glazuru. Pomiješati kiselo vrhnje i šećer te preliti preko kolača, a zatim kompot od višanja (ili sirup) kapati odozgora i miješati da nastanu lijepe šare.
Nakon toga ohladiti na sobnoj temperaturi, zatim staviti u hladnjak na dva sata.

Izvor: prakticanzivot.com