Ako ste se zasitili teških krema i poznatih okusa kolača, predstavljamo vam kolač koji će vas iznenaditi kombinacijom okusa. Posebno kad pročitate što sve ide unutra i kako je u konačnici ukusno.
Specifičnost ovog kolača je to što je jedan od glavnih sastojaka za njegovu pripremu mrkva.
Mrkva je vrlo zdrava namirnica koja nam je dostupna tokom cijele godine, a u hladnjaku ju možete čuvati do dva tjedna. Bogata je hranjivim tvarima i niskokalorična - 1 šalica sirove mrkve sadržava samo 52 kalorije. Sve su to dobri razlozi da isprobate ovaj recept.
Sastav:
- Tijesto:
- 3 jaja
- 50 g šećera
- 220 g brašna
- 1 žličica kardamoma ili cimeta
- 1/2 vrećice praška za pecivo
- 200 g rastopljenog maslaca
- 300 g sitno naribane mrkve Glazura:
- 125 g maslaca sobne temperature
- 125 g krem sira (može i svježi kravlji, ali onda neće biti glatka krema, nego grudičasta)
- 3 žlice šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
Priprema:
Pjenasto pomiješati jaja i šećer, a potom sve suhe sastojke i na kraju umiješati mrkvu i rastopljeni maslac.
Smjesu izliti u pleh i peći oko 20 minuta na 200 stupnjeva. Za to vrijeme smiješati glazuru.
Kada je gotov, biskvit treba pustiti da se ohladi (ne mora biti leden, ali ne smije biti vruć da ne rastopi glazuru) i onda ga premazati.