Sastojci:
Tijesto:
- 90 g omekšalog maslaca,
- 75 g smeđeg šećera,
- 1/2 vanilin šećera,
- 2 g soli,
- 2 jaja,
- 80 g slatkog vrhnja,
- 2 žlice mlijeka,
- 80 g integralnog pšeničnog brašna,
- 10 g kakao praha,
- 4 g praška za pecivo,
- 50 g suhih marelica,
- 50 g prženog slanog kikirikija
- 50 g fine tamne čokolade,
- 15 g maslaca
Priprema:
U posudi električnim mikserom pri najvećoj brzini izradite maslac.
Izrađenom maslacu dodajte sećer, vanilin šećer i sol pa miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
Dodajte jedno po jedno jaje neprestano miješajući, a nakon jaja umiješajte i slatko vrhnje te mlijeko.
Na kraju dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao prah i smjesu izmješajte mikserom pri srednjoj brzini.
Suhe marelice nasjeckajte na komadiće, a prženi slani kikiriki malo zdrobite pa sve umiješajte u smjesu.
Kalup za tortu namastite i obložite pek papirom pa u nj ulijte tijesto i poravnajte ga.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta.
Pečeni kolač ohladite na sobnoj temperaturi.
Čokoladu nalomljenu na kockice i maslac zajedno rastopite na pari, neprestano miješajući. Dobivenim preljevom premažite kolač pa ostavite na hladnom kako bi se preljev stvrdnuo.
Kolač narežite i poslužite.
Izvor: Kolaci.eu