Sastojci:
- crvena paprika (rog)
- po želji ulje, sol, češnjak
- po želji malo jabučnog oct
Priprema:
1. Dobro obrišite papriku sa svih strana. Dok brišete papriku upalite pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa da se dobro zagrije.
2. Posložite papriku na rešetke ili na tepsiju.
3. Stavite u zagrijanu pećnicu neka se otprilke sa jedne strane peku 10-15min, vidjeti će te kad malo pocrne. Onda ih okrenete na drugu stranu neka se peku isto otprilike 10-15min
4.Pazite da vam ne zagore do kraja.
5.Kad ih izvadite iz pećnice, stavite ih 10min u jednu posudu koju poklopite sa poklopcem, neka se malo ohlade. probajte da ne budu poklopljene više od 5-10min, biti će vam ih lakše za očistiti, ako vam nije problem možete ih čistiti vruće (to je još bolje).
6. Kad malo odstoje u toj posudi očistite im kožice i pustite da se dobro ohlade.
7.Dok se paprike hlade napravite umak od nasjeckanog češnjaka, ulja, malo soli i po želji sa malo jabučnog octa.
8.Sa tim umakom polijte ohlađene paprike i ostavite ih da odstoje 1h.
Posluživanje: Najbolje je napraviti veću količinu i onda zamrzniti.
Poslužite ohlađeno a bolji okus imaju ako se peku na roštilju (vanjskom).
Izvor: Coolinarika.com