Američka pita od jabuka - jednostavna pita od jabuka koju u Americi poslužuju sa sladoledom od vanilije.
Sastojci:
- Tijesto:
- 350 g brašna,
- 0,5 praška za pecivo,
- 1 vanilin šećer,
- 120 g šećera u prahu,
- 150 g margarina ili maslaca,
- 2 žumanjka,
- 4 žlice kiselog vrhnja
- jabuke,
- 80 g šećera,
- 1 žlica krušnih mrvica,
- štapić cimeta
Priprema:
Na radnu površinu prosijati brašno i prašak za pecivo. (Nemojte ovu radnju skratiti tako što ćete izostaviti prosijavanje!)
Dodamo margarin ili maslac, šećer, vanilin šećer, žumanca i kiselo vrhnje te zamijmesimo tiesto.
Tijesto neka malo počiva na hladnom, a vi za to vrijeme napravite nadjev od jabuka.
Jabuke treba naribati, dodati šećer, cimet i krušne mrvice.
Tijesto razdijelimo na dva dijela i razvaljamo. U lim za pečenje stavimo jedno razvaljano tijesto, preko njega nadjev od jabuka, a onda drugo tijesto.
Da bi pita bila oku privlačnija, drugo razvaljeno tijesto je dobro izrezati na trake i od njih napraviti pleter.
Pečemo na 180 °C između 50 i 60 minuta (ovisno o tome kakva je pećnica).