Zanimljivo jelo po receptu poznatog kuhara Vjeke Kramera, čiji kulinarski šou “Lonci i poklopci” se prikazuje na OBN TV.
Sastojci:
- 600 g janjećih jetrica,
- 2-3 mrkve,
- 2 glavice luka,
- 1 poriluk,
- 2 paprike,
- 2 dl soka od rajčice,
- 5-6 češnjeva češnjaka,
- vezica peršunovog lista,
- temeljac,
- sol i papar,
- Vegeta
Priprema:
Luk, poriluk, paprike i mrkvu očistiti. Luk, zeleni dio poriluka i paprike nasjeckati na kockice, pola mrkve možete isjeći na kockice i pola naribati na najsitnijem ribežu, bijeli dio poriluka isjeći na tanke kolutiće.
Svo povrće ispirjati na malo ulja, pa kada omekša dodati mu jetrice koje ste prethodno isjekli na kocke veličine 1,5×1,5 cm, zatim zalijemo malo temeljcem i pirjamo par minuta.
Začinimo solju, paprom i vegetom, dolijemo sok od paradajza pa pustimo da provrije.
Na kraju obilato pospite usitnjenim češnjakom i peršunovim listom.