Ledene kocke

Sastojci:

Tijesto:

• 8 bjelanjaka,
• 12 žlica šećera,
• 10 žlica brašna

Temeljna krema:

• 8 žumanjaka,
• 10 žlica šećera,
• 40 dag margarina

Krema od vanilije:

• 4 dl mlijeka,
• 1 pudnig od vanilije,
• 1 žlica brašna,
• vanilin šećer,
• 1 žlica šećera

Krema od čokolade:

• 4 dl mlijeka,
• 1 puding od čokolade,
• 1 žlica brašna,
• čokolada u prahu,
• 1 žlica šećera

Premaz:

• 1 šlag pjena

Priprema:

Tijesto: Bjelanjke istući u čvrsti snijeg i dodati šećer, te na kraju lagano umiješati brašno. Uliti u namašteni lim i peći na 150*C.

Temeljna krema: Na pari gusto skuhati žumanjke pjenasto umućene sa šećerom. U ohlađeno dodati pjenasto izrađen margarin.

Krema od vanilije: U mlijeko umiješati prašak za puding, brašno, vanilin šećer i šećer. Kuhati miješajući da postane gusto. U ohlađeno umiješati pola temeljne kreme.

Krema od čokolade: U mlijeko umiješati prašak za puding, brašno, čokoladu u prahu i šećer. Kuhati miješajući da postane gusto. U ohlađeno umiješati preostalu temeljnu kremu.

Premaza: Šlag pjenu pripremiti s mlijekom prema uputi na poleđini vrećice.

Slaganje: Ohlađeno tijesto premazati kremom od čokolade, poravnati i ostaviti oko 15 minuta u hladnjaiku da se stegne, zatim kremom od vanilije i sve premazati šlag pjenom. Ostaviti u hladnjaku do idućeg dana da se dobro ohladi. Rezati na veće kocke.