Recept koji ovdje donosimo je jedna od brojnih varijanti popularnog orijentalnog deserta. Izrada nije prezahtijevna, a ova baklava se mnogima dopala više od one uobičajene.
Sastav:
- 5 jaja.
- 2 šalice šećera,
- 1 šalica ulja,
- 1 šalica jogurta,
- 200 g kokosovog brašna,
- 1 prašak za pecivo Za agdu (preljev):
- 4 šalice šećera,
- 5 šalica vode,
- 1 vanilin šećer
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati ulje, jogurt i kokosovo brašno sa praškom za pecivo. Sve promiješati.
Na dno podmazanog pleha staviti dvije kore, pa fil. Opet staviti dvije kore, pa fil i tako sve dok se sastojci ne potroše.
Na kraju staviti tri kore, rezati baklavu na rombove, pa je premazati uljem.
Peći na 200° C, oko 40 minuta.
Dok se baklava peče, pripremiti agdu (preljev). Staviti vodu i šećer da provri, pa kuhati na slaboj vatri desetak minuta. Pred kraj dodati i vanilin šećer. Pečenu baklavu malo prohladiti, pa preliti vrućom agdom i ostaviti da upije.
Prije služenja dobro ohladiti u frižideru.