Sastojci:
- 80 dag glatkog brašna,
- 2 dl kiselog vrhnja,
- 8 dag svježeg kvasca,
- 40 dag maslaca,
- 10 dag šećera,
- 4 jaja,
- 2 dl mlijeka,
- sol,
- pekmez od šljiva
Priprema:
Pomiješajte kvasac s malo mlakog mlijeka i pustite da se diže. Kad se digne, brašno jaja, rastopljeni maslac, sol šećer i kiselo vrhnje malo promiješajte i na kraju dodajte uzdigli kvasac.
Umijesite glatko tijesto koje zatim umotajte u kuhinjsku krpu i stavite u hladnu vodu da se diže oko 2 sata.
Potom tijesto razvaljajte, izrežite trokutiće, napunite ih pekmezom i savijte u roščiće.
Pecite 25 minuta na 180 stupnjeva. Još tople kifle pospite šećerom u prahu.