Jednostavno, u pire krompir (može biti i ostatak od ručka) dodajte jaje i brašno pa sve dobro izmijesite rukama dok ne dobijete kompaktnu masu.
Zatim smjesu razvaljajte u dugačke rezance malo deblje od prsta.
Isjecite ih na manje komadiće i stavite ih u posoljenu vodu koja ključa, sačekajte par minuta da isplivaju na površinu i vadite ih.
Savršen su prilog uz povrće, a mogu se servirati i uz razna mesna jela sa sosom.