Ovo je definitivno jedna od najboljih torti, a posebno će se njome oduševiti ljubitelji čokolade, budući da je ona spoj bijele, mliječne i tamne čokolade.
Sastojci:
Kora:- 3 jaja,
- 5 žlica šećera,
- 15 dag čokolade za kuhanje,
- 7 dag maslaca,
- 1 žlica glatkog brašna
- 50 dag mascarponea,
- 2 žlice šećera,
- 0,5 l slatkog vrhnja,
- 10 dag bijele čokolade,
- 10 dag mliječne čokolade,
- 10 dag tamne čokolade,
- 1 vanilin šećer,
- 2 dag čokolade za kuhanje
Priprema:
Kora:Odvojiti žumanjke od bjelanjaka, pa bjelanjke istući u snijeg.
Žumanjke istući sa šećerom.
Čokoladu za kuhanje rastopiti sa maslacem na pari i malo ohladiti pa dodati žumanjcima. Dodati i glatko brašno. Na kraju lagano kuhačom umiješati snijeg od bjelanjaka.
Izliti u kalup obložen papirom za pečenje i peći u pećnici na 180 °C 15 min.
Izvaditi i ohladiti.
Krema:
Mascarpone pomiješati sa šećerom. Istući slatko vrhnje pa dodati mascarpone.
Dobivenu smjesu podijeliti na 3 dijela.
Na pari rastopiti bijelu čokoladu sa vanilin šećerom pa umiješati u jedan dio smjese.
Mliječnu čokoladu otopiti na pari i dodati drugom dijelu smjese.
Isto tako napraviti i sa tamnom čokoladom i trećim dijelom smjese.
Slaganje:
Na koru prvo staviti kremu sa tamnom čokoladom, zatim na nju kremu sa mliječnom čokoladom i na kraju kremu sa bijelom čokoladom. Tortu ukrasiti otopljenom čokoladom za kuhanje.
Torta je napravljena po receptu iz knjižice “Naši najljepši kremasti kolači”.
Izvor: Nešto slatko