Tako jednostavna, a tako dobra - dama u čokoladnom ruhu, džemastog okusa...
Sastojci:
- Za biskvit:
- 100 g šećera,
- 60 g šećera u prahu,
- 125 ml ulja,
- 60-100 g džem od borovnice,
- 90 g pšeničnog oštrog brašna,
- 90 g pšeničnog glatkog brašna,
- 1 žličica praška za pecivo,
- 1 žličica sode bikarbone,
- 1 žličica vanilin šećera,
- 45 g kakaa,
- 200 ml jogurta,
- 40 ml mlijeka
- 25 g maslaca,
- 50 g čokolade,
- 3 žlice slatkog vrhnja
Za glazuru:
Biskvit:
Izmiješajte šećer, šećer u prahu, ulje i džem.
Pomiješajte brašna, dodajte prašak za pecivo, sodu bikarbonu, vanilin šećer i kakao.
U smjesu od brašna umiješajte smjesu od džema i ulja, a zatim i jogurt koji ste izmiješali s mlijekom.
Sve dobro promiješajte i izlijte u namašćen duguljasti kalup (26×12 cm).
Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta.
Glazura:
Na laganoj vatri otopite maslac, čokoladu i vrhnje, pa ovom glazurom prelijte još vrući kolač.
Posluživanje:
Ohlađeni kolač narežite i poslužite.
Savjet:
Kolač će biti sočan, a da li je pečen provjerite drvenim štapićem (ili čačkalicom) koji nakon vađenja treba ostati čist.
Izvor: darwina / Coolinarika.com