Sastojci:
- Za koru:
- 2 šolje mekog brašna,
- 2 šolje šećera,
- 3/4 šolje kakaa,
- 2 kafene kašičice praška za pecivo,
- 1 kašičica sode bikarbone,
- na vrh noža soli,
- kašika instant kafe (po mogućnosti "espresso powder"),
- šolja mlijeka,
- pola šolje ulja,
- 2 jaja,
- šolja vruće vode,
- vanilin šećer
- 375 g maslaca ili margarina,
- šolja kakaa,
- 5 šolja šećera u prahu,
- pola šolje mlijeka,
- vanilin šećer,
- kafena kašičica instant kafe (po mogućnosti "espresso powder")
Za čokoladni fil:
Priprema:
Stavite rernu da se zagrije na 180 °C.
Pripremite dva jednaka pleha (ili pecite dvije kore jednu za drugom u jednom plehu), namažite ih puterom i lagano poprskajte brašnom.
Sa strane izmiješajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i espreso kafu u velikoj činiji. Kada su svi praškasti sastojci dobro umiješani i bez grumuljica, dodajte mlijeko, ulje, jaja i vanilin šećer i miješajte dok ne dobijete homogenu masu.
Preručite polovinu tijesta u jedan pleh, a polovinu u drugi (potrebne su vam dvije kore).
Pecite 30- 35 minuta na 180 °C. Nakon što su pečene, izvadite kore iz rerne, pustite ih da se ohlade, a onda ih izvadite iz plehova.
Kore slažite jednu na drugu, a između njih namažite sloj fila koji se pravi ovako:
U kakao umiješati maslac (ili margarin), mlijeko i šećer, i mikserom mutiti sve dok se šećer ne razbije i ne dobijete glatku smjesu. Dodajte vanilin šećer i prah za espreso kafu, i nastavite da miješate. Ukoliko vam je fil previše suv, dodajte malo mlijeka, ukoliko je previše tečan, dodajte malo više šećera, sve dok ne dobije savršenu gustinu.
Filom spojiti dvije kore. Pri tome nemojte potrošiti čitavu količinu, a ostatak iskoristiti za filovanje torte spolja.
Po želji možete na tortu staviti čokoladni šlag, ili narendanu tamnu čokoladu, ili je ukrasiti na neki drugi način, ovisno od prilke za koju tortu pripremate.
Izvor: zenskiportal.me