Banana bred je, naravno, kolač, a ne kruh. Od iste smjese mogu se puniti i kalupi za muffine, ali okus ostaje isti - čaroban, samo forma drugačija. A u svakoj formi lijepo ide uz kavu ili čaj...
Sastojci:
- 120 g maslaca,
- 200 g šećera,
- 2 velika jaja,
- 180 g brašna,
- 1 kašičica praška za pecivo,
- 1 kašičica soli,
- 250 g izgnječenih banana,
- 125 ml kiselog vrhnja,
- 1 kašičica ekstrakta vanilije,
- 60 g brusnice,
- šaka oraha
Priprema:
Zagrijte rernu na 180 °C, a kalup za pečenje namažite maslacem.
U zdjelu stavite šećer i maslac koji je prethodno omekšao na sobnoj temperaturi i izmiksajte da bude lagano i pjenasto.
Dodajte jaja i izmiksajte da se sjedine sastojci.
Potom, u drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte u smjesu sa maslacem i izmiksajte da se sjedini.
Dodajte u istu smesu izgnječene banane, kiselo vrhnje i vaniliju, pa ponovo izmiksajte.
Ubacite isjeckane orahe i brusnice u smjesu i onda sve prelijte u kalup za pečenje.
Pecite oko sat i deset minuta. Pustite da odstoji desetak minuta, pa izvadite i pustite da se ohladi.
Izvor: Zena.blic.rs