Pripremanje hrane u woku je vrlo zahvalno zato što se jela brzo gotova i sadrže vrlo malo masnoća. Ovdje donosimo recept popularnog kuhara i TV voditelja po kojem je on pripremao piletinu u svojoj emisiji "Lonci i poklopci" koja se emitira na OBN TV.
Sastojci:
- 400 g pilećih prsa,
- 1 luk,
- 1 crvena paprika,
- 1 zelena paprika,
- 1 tikvica,
- 1 mrkva,
- 1/8 korijena celera,
- 3 češnja češnjaka,
- đumbir,
- indiski oraščići,
- maslinovo ulje,
- soja sos,
- sol i papar
Priprema:
Pileća prsa nasjeći na tanke trake, posoliti, popapriti i marinirati ih minimalno 2 sata u soja sosu i maslinovom ulju.
Korijen celera oguliti kao i mrkvu te ih nasjeći na tanke štapiće, kao i očišćene paprike. Luk prepoloviti pa isjeći na četvrtine po dužini. Šampinjone isjeći na četvrtine. Tikvicu isjeći na pola po dužini pa na plošle.
Wok zagrijati i na ulju popržiti prvo usitnjeni đumbir i češnjk, pa dodati pileća prsa, a zatim i gljive. Kad su gotova odvojiti ih sa strane. Gljive će lagano puštati svoj sok i dodatno aromatizirati meso.
Na vrućem woku popržiti zatim celer i mrkvu, tikvicu, paprike i luk te indiske oraščiće i na kraju dodati i prženu puretinu.
Začiniti soja sosom, solju i paprom pa poslužiti uz rižu ili nudle.
Izvor: Doznajemo.com