CHERRY LADY TORTA: Prava fantazija, fenomenalan spoj čokolade, višnje i vanilije

Cherry lady torta je zaista prava fantazija - fenomenalan spoj čokolade, višnje i vanilije u neopisivo ukusnu slasticu.

Sastojci:

Biskvit:

• 2 jaja,
• 1 vanilin šećer,
• 180 g šećera,
• 250 ml mlijeka,
• 100 ml ulja,
• 250 g brašna,
• 1 žličica praška za pecivo,
• 1/2 žličice sode bikarbone,
• 2 žlice kakaa,
• 150 g čokolade narezane na komadiće

Krema od višanja:

• 100 g šećera (ako volite slađe dodajte još šećera),
• 1 kompot od višanja,
• 2 žlice brašna,
• 200 ml vode,
• 2 pudinga od vanilije

Krema od vanilije:

• 1 puding od vanilije,
• 200 ml slatkog vrhnja,
• 400 ml mlijeka,
• 3 žlice šećera,
• 30 g margarina

Priprema:

Pripremiti kalup veličine 26 cm, pećnicu zagrijati na 200 °C.

Biskvit:
Prvo izmiksati šećer, vanilin šećer, mlijeko i ulje, zatim dodati jedno po jedno jaje. Nakon što izradite smjesu sa jajima dodati lagano brašno prosijano sa 1 žličicom praška za pecivo, 1/2 žličice soda bikarbone i dvije žlice kakaa. Sve to lagano promješati. Zatim istresti nasjeckanu čokoladu i žlicom izmješati smjesu.
Istresti smjesu u kalup. Peći oko 20 minuta i provjeriti čačkalicom da li je biskvit gotov.
Biskvit izvaditi iz kalupa i ostaviti da se malo ohladi, eventualno ga malo obraditi (ako mu površina nije ravna, odrezati dio koji strši.
Staviti biskvit na podlogu i obruč od kalupa za tortu oko njega, zatim ga natopiti s malo mlijeka.

Krema od višanja:
Od 100 g šećera odvojiti tri žlice i pomiješati ih sa 200 ml vode, praškom za puding i 2 žlice brašna.
Preostali šećer dodati u kompot od višanja (sok i višnje) i staviti da se kuha. Ako volite slađe slobodno dodajte još šećera sa višnjama.
Kada višnje zakipe, dodati smjesu pudinga i brašna i izmiješati dok se fino ne zgusne.
Smjesu sa višnjama izliti vruću na biskvit (smjesa bude fino gusta i ne curi). Zatim staviti u hladnjak dok se sve fino ne ohladi.

Krema od vanilije:
Od 400 ml mlijeka odvojiti 100 ml, a ostatak staviti kuhati sa 100 ml slatkog vrhnja. U 100 ml mlijeka izraditi puding od vanilije sa tri žlice šećera. Kada mlijeko zakipi dodati puding od vanilije i malo kuhati.
Skinuti s vatre, prebaciti u zdjelu za miksanje i pustiti da se ohladi. Kada se krema od vanilije ohladila dodati izradito 30 g margarina i sve dobro promiješati.
Izraditi 100 ml slatkog vrhnja i umiješati u kremu od vanilije.
Na ohlađene višnje dodati kremu od vanilije, a na nju još možete, po želji, dodati šlag ili naribanu čokoladu.

Izvor: coolinarika.com