Jedno vrlo zanimljo jelo, krepko i fino, a ipak ne previše zahtjevno za pripremu. Ukusna juha koja može biti i više od juhe - možete je poslužiti kao laganiji obrok.
Sastojci:
- 1 crveni luk,
- 1/4 celera,
- 3 češnja češnjaka,
- 150 g šampinjona,
- bijeli grah,
- pire rajčice,
- povrtni temeljac,
- kuhana tjestenina,
- peršinov list,
- ružmarin,
- sol i papar,
- maslinovo ulje
Priprema:
Iz povrtnog temeljca izvadite povrće i dodajte mu barem 2-3 žlice kuhanog graha pa štapnim mikserom izmiksajte u pire kojim ćete poslije zgusnuti juhu.
Na ulju popržite sitno sjeckani crveni luk, češnjak i celer. Nakon par minuta kad povrće omekša dodajte pire od rajčice i malo ružmarina, te nakon par minuta i šampinjone sječene na listiće.
Nakon 5 minuta pirjanja zalijte temeljcem i dodajte grah iz konzerve te začinite solju i paprom. Umiješajte pire od korjenastog povrća i graha.
Kuhajte još 15 min da se svi okusi sjedine i na kraju dodajte kuhanu tjesteninu.
Naravno ako tjesteninu želite kuhati u grahu, možete, samo budite pažljivi da se ne raskuha i znajte da ce vam se juha dodatno zgusnuti pa dodajte još temeljca.
Prilikom serviranja dekorirajte peršunovim listom te sa par kapi maslinovog ulja.
Izvor: Doznajemo.com