Sastojci:
Za biskvit:- 2 jaja
- 130 g mekog brašna
- 100 g šećera
- 2 vanilin šećera
- pola praška za pecivo
- 0,5 dcl ulja
- 1 dcl mlijeka
- maline
- 7 dl mlijeka
- 1 puding od vanilije
- 3 vanilin šećera
- 4 žlice šećera
- 4 žlice oštrog brašna
- 70 g margarina
- 500 ml vrhnja za šlag
Priprema:
Prvo pripremamo kremu, ali samo "do pola", završit ćemo nakon što je biskvit stavljen u pećnicu.
Pomiješati brašno, šećer i prašak za puding s 2 dl mlijeka. Ostatak mlijeka staviti da se kuha.
Kada provri, miješajući ulijevajte pripremljenu smjesu i kuhajte kratko na laganoj vatri.
Ostaviti da se ohladi
Za biskvit izmiksati pjenasto jaja sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli.
U posudu za miješanje uliti mijeko i ulje, pa lagano dodavati brašno pomiješano sa praškom za pecivo, uz neprekidno miješanje.
Smjesu uliti u namaštenu i pobrašnjenu tepsiju veličine cca 20x35 cm.
Preko smjese poredati maline i staviti peči na 180 °C, otprilike 15 minuta.
Sada nastavljamo pripremati kremu. Izmiksati margarin i u njega smiksati ohlađeni puding.
Šlag izmiksati u posebnoj zdjeli. Polovinu odvojiti na stranu, a u polovinu polako dodavati puding i dobro povezati
Preko biskvita najprije staviti kremu, a onda preko kreme šlag.
Prije posluživanja dobro ohladiti.
Izvor: coolinarika.com