Čokoladni kolač koji po okusu i lijepom mirisu podsjeća na bounty čokoladice.
Sastojci:
Biskvit:- 100 g maslaca
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml mlijeka
- 100 ml slatkog vrhnja
- 50 g otopljene čokolade za kuhanje
- 2 jaja
- 1 žumanjak
- 150 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
Punjenje:
- 100 g kokosovog brašna
- 50 g šećera
- 150 ml slatkog vrhnja
- 1 bjelanjak
- 1-2 ravne žlice gustina
Priprema:
Biskvit:Maslac sobne temperature pjenasto umutite sa šećerom i vanilin šećerom.
Lagano dodajte jedno po jedno jaje, zatim brašno prethodno pomiješano s praškom za pecivo. Nastavite mutiti i dodajte čokoladu, mlijeko i slatko vrhnje.
Punjenje:
Pomiješajte kokos sa šećerom i gustinom, dodajte slatko vrhnje, bjelanjak i sve dobro promiješajte.
Pečenje:
Kalup za kuglof namažite maslacem, pa lagano izlijte polovicu tijesta, preko stavite punjenje od kokosa i prelijte ostatkom čokoladnog tijesta.
Pecite 25-30 minuta na 180 °C.
Ukrašavanje:
Topli kuglof pospite kokosom ili za svečanije prigode možete ga preliti čokoladnom glazurom.
Izvor: coolinarka.com