Ova pita s jabukama jako je sočna i mekana još nekoliko dana. Naravno, ako je uopće ostane za drugi dan.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 200 g šećera
- 250 g margarina
- 1 cijelo jaje
- 4 žumanjka
- 1 i 1/2 vrećica praška za pecivo
- 1 kg jabuka
- grožđice
- šećer u prahu
Priprema:
- Staviti brašno u dublju posudu i izmiješati ga sa praškom za pecivo.
- Dodajte margarin isječen na listiće i izmiješajte ga s brašnom, dodajte cijelo jaje i 4 žumanjka, a zatim šećer.
- Kada ste zamijesili tijesto, ostavite ga pola sata u frižideru.
- Klasično se razvaljaju dvije kore, kao za svaku pitu. (Ako vam se lijepi tijesto za dasku stavite malo brašna da možete lijepo razvući kore.)
- Najprije razvaljajte donju na koju ćete stavili dinstane jabuke, ohlađene i začinjene po želji s vanilin šećerom, cimetom, rumom, medom, grožđicama, orasima. (Umjesto jabuka, možete napravili fil od sira.)
- Odozgo staviti drugu koru, malo je vilicom probosti i staviti peći na 180 °C cca 30 minuta, odnosno dok ne porumeni odozgo.
- Ispečenu posuti šećerom u prahu. Rezati kada se ohladi.
Izvor: coolinarika.com