Sastojci:
- 35 dag glatkog brašna
- 10 dag šećera
- 17 dag margarina
- dvije žlice mlijeka
- 4 žumanjka
- prašak za pecivo
- vanilin šećer
Za nadjev od oraha:
- 1 dl vode
- 12 dag šećera
- 2 žlice ruma
- 15 dag oraha
Za nadjev od sira:
- 0,5 kg svježeg sira
- 20 dag šećera
- 4 žlice griza
- od 4 bjelanjka snijeg
Priprema:
- Pomiješati brašno i prašak za pecivo, te u sredinu staviti žumanjke, šećer, vanilin šećer i margarin.
- Zamijesiti tijesto te ga ostaviti da počiva oko pola sata.
- Dok se tijesto odmara, napraviti nadjev od oraha: sve sastojke zajedno malo prokuhati.
- Tijesto podijelili una 2 dijela i svaki izvaljali na veličinu pleha u kojem će se pita peći.
- Zatim jedan izvaljani komad tijesta staviti u pleg i premazati ga nadjevom od oraha.
- Preko nadjeva od oraha staviti nadjev od sira koji pripremimo tako da pomješamo sve navedene sastojke (svježi sir, šećer, griz i snijeg od bjelanjaka).
- Nakon toga stavimo drugi dio tijesta.
- Izbockati vilicom i peći na 180 °C oko 30 minuta.
- Kolač po želji posuti šećerom u prahu.
