Od hrpe recepata sa keksima, ovaj je valjda najsiromašniji sastojcima i najjeftiniji. S obzirom na odsustvo drugih aroma, kava je kraljica bala.
Sastojci:
- 400-500 g petit keksa
- 1/2 l mlijeka
- 5 žlica brašna
- 4 žlice šećera
- 15 dag margarina
- po potrebi skuhane jake crne kave
- malo tamne čokolade za ukras
Priprema:
Skuhajte bijelu kremu od mlijeka šećera i brašna. Ako znate kako se to radi preskočite ovaj odlomak, ako ne onda radite ovako:Pomješajte brašno i dvije žlice šećera i zatim dodajte malo mlijeka (od onih pola litre) koliko je potrebno da dobijete tekuću smjesu.
Zakuhajte ostatak mlijeka i kad zavri maknite s vatre. Pričekajte pola minute da se mlijeko malo ohladi, a zatim polako ulijevajte smjesu brašna dok istovremeno brzo miješate.
Vratite na laganu vatru i polako kuhajte kremu istovremeno miješajući da ne zagori.
Skuhanoj toploj kremi dodajte još dvije žlice šećera i pustite da se ohladi.
Margarin zgrijte na sobnu temperaturu i izmiksajte u lijepu kremastu smjesu. (Kvrga margarina zalijepljena za metlice miksera ne smatra se kremastom smjesom!)
Izmiksajte ohlađenu kremu od brašna i dodajite je žlicu po žlicu u margarin.
Skuhajte jaku crnu kavu i umačite kekse u kavu i slažite na poslužavnik u obliku pravokutnika. Filajte kremom, pa opet keksi itd.
Kolač izvana i odozgo premažite ostatkom kreme i ukrasite grubo narezanom čokoladom.
Možete ukrasiti šlagom ako želite.
Prije posluživanja ostavite kolač u frižideru nekoliko da keksi omekšaju.
Izvor: coolinarika.com