Balerina torta je lagana, kremasta i jednostavna za pripremu - upravo onakva torta kakvu najčešće i trebamo!
Sastojci:
Za koru:- 8 jaja,
- 8 kašika šećera,
- 3 kašike kakaa,
- 5 kašika oštrog brašna
Za fil:
- 300 g mljevenog keksa,
- 300 ml mlijeka,
- 250 g maslaca,
- 250 g šećera u prahu,
- 150 g proprženih mljevenih lješnjaka,
- 2 kesice vanilin šećera
Za glazuru:
- 250 ml slatkog vrhnja,
- 300 g čokolade
Priprema:
U šaum od bjelanaca i šećera dodajte žumanca i lagano umiješajte prosijano brašno i kakao.Masu ispecite u rerni zagrijanoj na 180 °C dok se biskvit ne odvoji od stranice kalupa.
Ohladite i isjecite na tri dijela, da dobijete tri kore.
Za fil pjenasto umutite maslac sa šećerom u prahu i dodajte mljeveni keks preliven mlakim mlijekom u kome ste razmutili vanilin šećer.
U masu dodajte propečene mljevene lješnnjake i nafilujte kore.
Ostavite tortu u frižideru da se fil stegne, a naknadno prelijte glazurom koju ste napravili od čokolade rastopljene u slatkom vrhnju.
Izvor: Zena.blic.rs