Ovaj recept za osvježavajući kolač s višnjama morate isprobati. Kolač je oduševio sve one koji su imali priliku kušati ga!
Sastojci:
Biskvit:- 5 jaja
- 10 dag šećera
- 10 dag glatkog brašna
- 4 dag gustina
- 1 prašak za pecivo
- 2 žlice kakaa
- 50 ml ulja
- 100 ml mlijeka
Krema:
- 1 kompot od višanja
- 1 puding od vanilije
- 4 dag šećera
- 1 limun šećer
Dekoracija:
- 2 dl vrhnja za šlag
- čokoladne mrvice
Priprema:
Ocijedite kompot od višanja. Sok sačuvajte.Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke istucite u snijeg. Žumanjke izmiksajte sa šećerom, pa dodajte brašno pomiješano sa gustinom, praškom za pecivo i kakaom. Dodajte ulje i mlijeko. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Izlijte u lim i pecite na 180°C 5-7 min. Izvadite, pa po biskvitu rasporedite ocijeđene višnje. Vratite u pećnicu i pecite još 15-20 min. Tokom pečenja višnje će vam lagano utonuti u tijesto.
Ocijeđenom soku od kompota dodajte vode da dobijete 450 ml tekućine. Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i limun šećerom i razmutite u malo soka od kompota. Preostalu tekućinu zagrijte dok ne zakipi, pa umiješajte pripremljeni puding. Kuhajte 1-2 min. Odmah vrući puding prelijte preko ohlađenog biskvita. Ohladite.
Izmiksajte vrhnje za šlag i premažite ga preko ohlađenog kolača. Pospite čokoladnim mrvicama.
Izvor: Nešto slatko