Za one koji su već isprobali sve uobičajene načine spremanja paprika za zimu, donosimo jedan zanimljiv recept i priliku da isprobaju nešto novo!
Sastojci:
- 2 kg crvenih rog paprika
- 4-6 češnja češnjaka
- 4 lovorova lista
- 1 l vode
- 3 dcl octa
- 3 dag soli
- 2 dag šećera
- 3 dcl ulja
- 40 dag senfa
Priprema:
- Paprike očistiti i narezati na što manje kockice.
- Staviti kuhati ocat, vodu, sol, šećer, lovorov list i cijele češnjake.
- Kad provri, ubaciti kockice paprika, pa kuhaj oko 10 minuta.
- Ocijediti, izvaditi lovor i češnjak pa dobro ohladi.
- Izmiksati senf i ulje, pa dodati ohlađenu papriku i dobro promiješati.
- Puniti vruće tegle, u svaku napunjenu teglu na kraju staviti malo vrućeg ulja i zatvoriti.
- Staviti na 10 minuta u toplu pećnicu, a zatim pokriti krpom i ostaviti da se hladi, najbolje preko noći.
Napomena:
Od ove količine dobije se samo 6 malih tegli salate.
Izvor: DUKA11/coolinarika.com