Fine marinirane gljive koje možete poslužiti kao salata uz glavno jelo.
Sastojci:
- 120 ml maslinovog ulja
- 3 žlice limunovog soka (može i vinskog octa)
- 400 g šampinjona
- pola suhe ljute chilli papričice
- 1 žličica majčine dušice
- pola žličice ružmarina
- pola žličice origana
- 1 žličica korijandera u zrnu (nije uvjet)
- 3 češnja češnjaka
- sol
- papar
Priprema:
U malo dubljoj tavi zagrijati maslinovo ulje pa dodati cijele šampinjone (koje ste prethodno malo oprali vodom i obrisali), limunov sok, začine, sitno sjeckanu ljutu papričicu (bez sjemenki) i sitno sjeckani češnjak. Pirjati 15-ak minuta, dok šampinjoni malo ne omeknu. Ako je potrebno, podliti s malo vode.Sve premjestiti u zdjelicu, zajedno sa uljem i začinima u kojima ste pirjali šampinjone, prekriti folijom i ostaviti barem 2 sata u hladnjaku da se okusi fino spoje.
Izvor: tamarichka/coolinarika.com