Savršeno rješenje za ukusan obrok na brzinu
Sastojci:
- po 80 g mrkve, poriluka i celera,
- 300 g paradajza,
- vlasac,
- 1 češanj bijelog luka,
- 2 kašike maslinovog ulja,
- 200 g mljevenog mesa,
- 2 kašike paradajz pirea,
- so, biber,
- 125 ml crnog vina,
- kašika mediteranskog začinskog bilja,
- 400 g tjestenine,
- 60 g parmezana
Priprema:
1. Oprati mrkvu, oguliti, sitno isjeći. Poriluk i celer očistiti, oprati, sitno isjeći. Ostaviti nekoliko listića celera za garniranje. Paradajz preliti vrelom vodom oljuštiti, izvaditi sjemenke i isjeći u kockice.2. Vlasac i bijeli luk oljuštiti, isjeckati. Dinstati na ulju. Dodati mljeveno meso, pa izdinstati. Povrće zajedno dinstati oko 3 minuta.
3. Dodati pararajz pire, posoliti i pobiberiti. Usuti vino, pa kuhati oko 30 minuta. Na kraju dodati začinsko bilje.
4. Makarone kuhati u slanoj vodi oko 10 minuta. Ocijediti, osušiti i pomiješati sa sosom. Prije serviranja posuti rendanim parmezanom i ukrasiti listićima celera ili bosiljka.