Recept za mramorni vijenac baš onakav kakav su pripremale naše bake! Jednostavan kolač odličnog izgleda i okusa gotov je u tren oka!
Sastojci:
- 4 jaja
- 300 g glatkog brašna
- 300 g šećera
- 2 vanilin šećera
- naribana korica 1 limuna
- 120 g margarina sobne temperature
- 1 prašak za pecivo
- 10 žlica mlijeka
- 3 žlice ulja
- 2 žlice kakaa
- 2 žlice ruma
Priprema:
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Margarin izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte žutanjke i limunovu koricu.U smjesu sa žutanjcima, uz stalno miksanje, postupno dodajte mlijeko i ulje. Na kraju lagano umiješajte brašno i prašak za pecivo.
Dobivenoj smjesi dodajte prethodno pripremljeni snijeg od bjelanjaka.
Odvojite 1/3 smjese i lagano umiješajte kakao i rum. Kakao prosijte kako nebi imali neželjene grudice.
U ovoj fazi, ako želite, u svijetlu smjesu možete dodati i 5 dkg grožđica.
U dobro namaščen i pobrašnjen kalup za mramorni kolač stavljajte red žute, red smeđe kreme. Kolač pecite na temperaturi od 180 °C 40-45 minuta.
Pečeni i ohlađeni mramorni vijenac možete posuti šećerom u prahu ili ga preliti čokoladnom glazurom.
Izvor: Slatki svijet